ゆきんこの足跡

パッチワークキルト・かわいい刺しゅう 
 お昼ご飯 時々散歩 
  足跡のブログです 
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くらかけ豆です

 軽くカップ1杯のくらかけ豆を
たっぷりの水で 一晩浸けます。

すごく膨らむので
一回1カップくらいが 扱いやすいです。


膨らんだ豆と浸した水ごと
塩 ひとつかみ加え 鍋で煮ます。


始め強火 煮立ってきたら 中火の弱火で
時々アクを取りながら茹でます。


くらかけ豆



15分は かかります。
歯ごたえを残すと 枝豆みたいです。
お好みの硬さになったら
火を止めます。



このまま 汁ごと保存すると 塩ゆで
食べる時に お醤油などで味付けします。

煮汁を捨てて
だし汁・しょうゆ・みりんのつけ汁(味はお好みで)に
半日ほど漬けて 味をつけたら
浸し豆♪


出来上がり


以上 ゆきんこの(゜_゜>) くらかけ豆レシピです♪




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ジャガイモの花

 今日は気温が上がり
窓を閉めていた車内温度は 
30度になっていました。

立山町で パッチワークしてきました。

ゼリーや ひとつ栗の焼き菓子や
手作りのロールケーキや
みなさんの持ち寄りで・・・

笑顔と楽しいおしゃべりと一緒に
おいしくいただきました(^o^)


みんなでパッチワーク




畑には ジャガイモが 花盛りでした。

ジャガイモの花



ジャガイモの花

ジャガイモの種類で 
花の色が違うのだそうです。

夏のような日差しの下
なんだかとっても気高く見えました。

ジャガイモそのものは ちょっと苦手です・・・(>_<)




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フローズンラテ

 ローソンの冷凍棚に
ハーゲンダッツのミニカップやクリスピーサンドなどと
並んでいたので てっきり
「コーヒーフロートアイス」だと思ってて・・・

レジで
「温めますか?」って 聞かれて・・・
思わず 「えぇ〜っ!!これなんですか?」

レンジで30〜40秒温めて
ガチガチに凍っているのを
少し融かして シャリシャリ・サクサクしたところを
太目のストローでいただくと説明を受け・・・^^;

「うちに帰ってレンジにかけるわ」

家のレンジで40秒


Frozen Latte by Lawson 

融け具合がちょうどよかった♪

コーヒーの甘さもほどよく
ものすご〜く小さなコーヒーゼリーが
入っていて いいアクセント

「コーヒー」の他に 「ストロベリー」もありました。





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今日の昼食

 富山駅は 今 新幹線乗り入れ準備で
大工事中です。

いつ完成するのかな?


駅の周りにあるファッションビル
アーバンプレイス・cic・マリエ富山 と
3ケ所へ 行きました。

富山に越してきてから
ウロウロしたのは
たぶん 今日で 3回目くらいで
全く馴染みのないところです^^;

駅そばということで
富山の特産品や 富山ならではの飲食店とか
 カルチャー教室とか も あって
なかなかおもしろい ビルばかりでした。



ランチは・・・
 マリエ富山6Fの 和食飲楽・DAIKOKU-YA

小鉢昼和膳
小鉢昼和膳

9個の小鉢が並んで・・・

杏仁豆腐・お魚の昆布締め・茄子の餡かけ揚げ豆腐
タコ(だったかな)ときゅうりのマリネ・煮物・茶わん蒸し
漬物・しろえびのかき揚げ・鱒?焼き物

いろんなお味が楽しめました。

「限定30食」の文字に 飛びついて・・・(>_<)

明治28年創業の老舗です。



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イベント@地元のデパート

 今日まで 13日間開かれていました。

デパートのイベント
全国うまいものお取り寄せフェスタ

最終日・平日・午前中 だったので
ガラガラ・・・^^;

歩くのもやっとの 混んでいる会場もなんだけど・・・
スタスタ歩けるっていうのも 気まずい感じです。



淡路島の北坂養鶏場のさくらたまご使用の
甘さ控えめの生クリームたっぷりロールケーキ



北坂たまごのプレーンロール


北坂たまごと言えば 「たまごまるごとプリン」です。
 
もちろん 買いました (^o^)


緑ドット


総曲輪通りの八百屋さんには 
たくさんの種類の山菜が並んでいました


いつもは 見て楽しんでいる「かたくり」


かたくり

 
「茹でてマヨネーズ 花は天ぷらにすると おいしいよ」
って・・・

で 

さっそく

かたくり 


かたくりの花のてんぷら・・・特長は なし!
マヨネーズ和え・・・少し甘味があるかな?・・という程度

かたくりは 花を愛でている方が いいみたいです!!



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今朝は雪でした

 朝 また雪が降ってました。

雪

気温も上がらず寒い一日でした。


午後からは 太陽も顔をだし・・・

チューリップ

高岡市 キルト工房志布さんの テラスには
チューリップが・・・
春が やっとやってきました♪



音符


北陸自動車道 上り 呉羽PA
イタリア風トマトラーメン

ラーメン

なんと言いますか・・・^^;

具は チャーシュー・メンマ・ネギ・もやし

トマト2切れと 絹さや
彩はまことに けっこうです。

スープは うぅ〜ん・・・


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ラーメンとキャラメル

 高岡市片原中島町  金龍菜館
坦々麺 

ラーメン

たっぷりゴマ入り ビリッと辛く くせになりそう!!
スープも コクがあって おいしい〜♪

ラーメンのメニュー制覇 残りあとひとつ



このキャラメル お勧め度 ☆☆☆


キャラメル

飴・キャラメル類は 苦手で食べないので
味はわかりませんが・・・

「塩ミルク」がことのほかおいしいんですって!!


開けると 牛さんが出てきます。
キャラメル

イベントへ

 市民プラザで 開かれた
「富山アートマーケット1012」へ
行ってきました。

アートマーケット

市民プラザの
アトリウム・アートギャラリー・エントランス いっぱいに
ブースが 100余り・・・

県内外のアーティストが大集合する
「アート&デザイン」をテーマとした
オリジナルグッズを展示・即売するマーケット・・・云々

すっごい人・人・人
大盛況でした



黄色のドット


デパートで開かれている
京都展へも行ってきました。

会場の入り口には
清水寺管主の今年の漢字
「新」2009年・「暑」2010年・「絆」2011年 が
展示されていました。

この「今年の漢字」って
主催は 日本漢字能力検定協会 だったのね。

そして
京都のお店が 70店・・・



いづうの 鯖寿司
 
いづう




ジュヴァンセルの さがの路

お菓子

抹茶求肥とチーズケーキのバランスが 絶妙!!


京都に行ったとしても 
いっぺんにこんなにたくさんのお店には
いけないし
「京都が やってきた!」 って 感じで
楽しんできました(>_<)

沖縄 江戸 北海道 も 年に一度は 
富山にやってきます^^;




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上越でランチ

 今朝は 雲ひとつない 快晴!!

立山連峰もくっきり見え
富山湾越しに 能登半島(たぶん?)も見え・・・

上越までランチ食べに行ってきましたぁ〜!!

上越市子安 創作厨房 彩空(そら)
「プチコースランチ」 を オーダー

まず
シェフにおまかせ3種盛り合わせ

そら1

魚介のマリネ ジュレ仕立て
トマトとモッツァレラチーズ ・・・
お花も食べて 


サラダ

そら2

野菜たっぷり・・・



メインは
牛ロースのポワレ 

そら3

アスパラガスとブロッコリーが添えられて・・・


デザートは
本日のムース2種

そら4

左 杏仁豆腐  右 チーズに マンゴームース

器も 盛り付けも すてき
素材を生かした創作料理で ☆☆☆

ワンプレートランチ
パスタランチ
ピザもいろいろ ありました。


夜は 夜で 
food 100種 drink 200種 の 
メニューがあるらしい


ザンネンなことに
評判のランチは 3月31日で終了ですって
夜のみの営業になるとのことです。

期間限定プリン

「りょうおもい かぼちゃのプリン」
ローソン


プリン

3月6日から 2週間限定

北海道産のブランドかぼちゃ“りょうおもい”を100%使用しました。
濃厚なかぼちゃプリンの上に、ミルクムースをのせ、
赤いトマトソースで描いた2つのハートで
“りょうおもい”を表現しました。

と HPにありました。


本当に濃厚なかぼちゃプリンでした!
とってもおいしかった♪

限定物には 弱いです(>_<)


雪はだいぶ消えました

150球ほど 打ちっぱなしてきました


ゴルフ

一週間前は 95cmも積もった雪も
今日は こんな感じで
ずいぶん融けました。

お昼頃には 雨からみぞれに変わりました。



072


スーパーマーケットで
「全国有名駅弁まつり」をしていて・・・
北海道から九州まで 
たくさんの駅弁がならんでいました。

福がやってきそうな 
こんな駅弁を 買ってきました。

駅弁

山陰本線 松江駅 一文字屋の「出雲招福ちらし」 
出雲大社大遷宮記念・
古事記編纂1300年記念 (>_<)

アゴ(トビウオ)でんぶ と 百合の花
カニ・あなご・大山鶏
古事記にある五穀「米・麦・粟・黒豆・小豆」 

出雲大社に関係の深い食材を〜 
出雲国に伝わる食文化を盛り込み〜云々・・・

ちょこちょこといろんな物が入っていて
楽しく おいしい駅弁でした。



 

いただきもの

 梅を 今年もいただいてきました

梅

大小の大きさの梅 約1Kg
 

あく抜きをして 砂糖と混ぜて 梅シロップに・・・

梅2

時々 かき混ぜて 10日ほどで シロップ漬け完成 ・・・ たぶん


今年は きゅうりの生りがいいのか
あっちから こっちから そっちから と いただきました

まず 味噌漬け

きゅうり2

味噌と少々のみりん で 味噌漬け



しょうゆ漬け

きゅうり

生姜の千切り・しょうゆ・みりんで しょうゆ漬け


ジップロックが 大活躍です

きゅうりは まだまだあります・・・(*^_^*)

 


 

ズッキーニ

 普通の見慣れたズッキーニ

ズッキーニ2



スーパーで こんなズッキーニみっけ!!
富山産ズッキーニ

ズッキーニ1

加茂なすみたいなかたち



おすすめ料理法のとおりに作ってみました

ズッキーニ3

輪切りにして オリーブオイルで炒めて
ケチャップ (ピザソースってあったけど)を ぬって
炒めたベーコンをのせて
とろけるチーズのせて
フライパンの蓋をして・・・
チーズがとけたら  OK

見たところはいいんだけど 
食べる時 ちょっとねぇ〜

ズッキーニを適当に切って
ベーコンと炒めて
ケチャップで味付けして
とろけるチーズのせた方が 食べやすいかも・・・



初 夏

 日中の気温は26度くらいで・・・ 

こんなのぼりを見つけ

のぼり

見過ごすわけにいかず

冷やし中華

今年 初めての 冷やし中華  750円


富山市で採れた野菜や果物 加工品を売っている
「地場もん屋」で

ウドを買って

うど

酢味噌和えを 作りました

皮は きんぴらにしました




タラの芽は

タラの芽

さっとゆでて ベーコンと炒めました
少しのお醤油と 胡椒で味付けしました

山の恵みも 今日で最後かな?

桜の塩漬け

 塩漬けにぴったりの八重桜を
某所から 両手いっぱい
摘んできました

―点个鬚靴動貳娜に漬けて

⊃綉い鬚靴椶蝓’澳海靴僚舛鬚けて
重石をして三日間

ざるの上に キッチンペーパー・・・
桜を 広げて 影干し 三日間

桜塩つけ1

これで完成!!


ぁ(歛犬蓮.咼鵑法 ̄と桜を入れて 

桜塩つけ2

塩に 桜の香りが移り 
お塩もグレードアップします (^o^)

来年は もっとたくさん 桜 摘んでこようと思いま〜す 

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